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Casa San Miguel: Sabor Mexicano en el Zoológico Miguel Álvarez del Toro
Ubicado en el corazón del zoológico “Miguel Álvarez del Toro”, Casa San Miguel se ha convertido en un destino gastronómico único para...

Noé Farrera Garzón
27 dic 2024
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Chile en Nogada: Historia y Tradición del Sabor Mexicano
El chile en nogada, uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, tiene un origen lleno de simbolismo patriótico y...

Noé Farrera Garzón
27 nov 2024
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El Nigüijuti, una delicia tradicional Zoque
El Nigüijuti es un platillo emblemático de la cocina zoque, conocido por su sabor auténtico y su rica herencia cultural; esta exquisita...

Noé Farrera Garzón
13 nov 2024
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UNA PLANTA LLAMADA CAMELLIA
La planta del té es la llamada “Camellia sinensis” y es una especie cuyas hojas y brotes se utilizan para elaborar el té. Es originaria...
Chef Caruga
14 ago 2024
16 visualizaciones


Mercat La boqueria, el mundo en un mercado
Si había un lugar que quería conocer era éste, siempre lo vi en los programas de cocineros viajando por el mundo, y fue de las primeras...
Chef Caruga
21 ene 2022
39 visualizaciones


El gaucho, personaje matero y de grandes asados
Siempre tocamos temas gastronómicos, pero en este caso si hablamos del asado, del mate y del campo, se nos viene a la mente el gaucho de...
Chef Caruga
27 oct 2021
111 visualizaciones


Los chiles en México
Si en Argentina decís "comida mexicana", lo primero que se te viene a la mente son los chiles y después las tortillas, ya que ambos son...
Chef Caruga
8 sept 2021
147 visualizaciones


Sin malbec no hay comida
Para el asado, las pastas o una picadita (botana). En Argentina el vino si es tinto mejor, está en todas las casas, dependiendo de los...
Chef Caruga
11 ago 2021
12 visualizaciones


Cemita poblana; pan, milanesa, queso, aguacate y cebolla
Si hablamos de platos típicos en Puebla, no queda otra que hablar de la cemita, ya sea la del Carmen (mercado típico poblano), las cemas...
Chef Caruga
6 jul 2021
62 visualizaciones


¿Qué sería la birra en México? y ¿la botana en Argentina?
En esta oportunidad quiero compartirles un interesante diccionario de como se le llama a diferentes productos gastronómicos en ambos...
Chef Caruga
10 jun 2021
27 visualizaciones


En la tierra de la carne, el pescado no puede faltar...
Nací en Mar del Plata, el puerto más grande de Argentina, y por lo tanto, un lugar que vive de la pesca. La famosa “Banquina” es el...
Chef Caruga
17 may 2021
25 visualizaciones


La Patagonia y la comida
Si estas de viaje por la Patagonia argentina, te encontraras con un producto muy noble y que se vende en todos los restaurantes, el...
Chef Caruga
6 abr 2021
71 visualizaciones


¿Batata o membrillo?
Una torta de origen napolitano hecha a base de requesón o ricota y fruta confitada, azúcar, huevos y trigo, es el antecedente de la...
Chef Caruga
16 mar 2021
31 visualizaciones


Fernet, coca, hielo y nada más….
Este licor tan popular en Argentina tengo que decir que es de origen italiano, como muchas costumbres y comidas. Está elaborado a partir...
Chef Caruga
24 feb 2021
94 visualizaciones


La religión del Asado, una creencia y un ritual que pocos entienden
Uno nace con un asado entre los dientes y no con un pan bajo el brazo, como dice el dicho. Así es en Argentina y en casi todo el mundo...
Chef Caruga
30 ene 2021
78 visualizaciones


Alfajor para todos los gustos
En cualquier tienda, a toda hora y de diferentes galletas y rellenos podés encontrarlos en Argentina. Es el país donde más se consume y...
Chef Caruga
11 ene 2021
82 visualizaciones


¿Cómo es la navidad en Argentina y México?
¿Muchos me preguntan acá como es la navidad en Argentina y cuando estoy por allá me preguntan qué comen en México para las fiestas? Ahí...
Chef Caruga
17 dic 2020
134 visualizaciones


El famoso pan de Toni, relleno de frutas
Un pan dulce que se debe comer todo el año para mí, pero en Sudamérica solo se consigue en la época navideña. La historia se ubica en...
Chef Caruga
4 dic 2020
44 visualizaciones


La Yerbeza, la "chela matera" en México
Para empezar vamos a contar los ingredientes de una cerveza tradicional y con el agregado que le damos de yerba mate gracias a la maestra...
Chef Caruga
31 oct 2020
54 visualizaciones


¿Probaste las facturas?
Le decimos facturas en Argentina a la variedad de panes dulces de panadería introducidas por la inmigración europea que se instaló. Es...
Chef Caruga
13 oct 2020
129 visualizaciones
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