El puerco con arroz, es uno de los platillos más emblemáticos de la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo y una expresión viva de la hospitalidad que distingue a esta celebración, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Más allá de su sencillez culinaria, este guiso adquiere un profundo significado cultural al ser servido a los Parachicos, danzantes que recorren las calles del pueblo entre música, rezos y tradición del 15 al 23 de enero, refor