El puerco con arroz, es uno de los platillos más emblemáticos de la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo y una expresión viva de la hospitalidad que distingue a esta celebración, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Más allá de su sencillez culinaria, este guiso adquiere un profundo significado cultural al ser servido a los Parachicos, danzantes que recorren las calles del pueblo entre música, rezos y tradición del 15 al 23 de enero, refor

•⁠  ⁠La Fiesta Grande de Chiapa de Corzo no es un espectáculo improvisado: es herencia, respeto y orgullo que se defiende bailando. Tuxtla.- La Fiesta Grande de Chiapa de Corzo, celebrada cada mes de enero, es una de las manifestaciones culturales más representativas de Chiapas y del país. Se trata de una festividad donde la fe, la historia y la identidad del pueblo se expresan en cada danza, cada traje y cada casa abierta al visitante. Así lo afirmó Esmeralda Barrientos Solí